📁 酒文化
共 9269 篇酒塞鼓出瓶口到底是什么引起的？这酒还能喝吗？
酒文化 📅 07-30 👁️ 77
使用软木塞的葡萄酒，除了有发生软木塞污染(TCA)的风险之外，软木塞凸起、相对瓶口鼓出来一小截的现象也并不少见。这种情况到底是什么原因造成的呢?酒塞鼓出来一截的葡萄酒还能喝吗? 主要原因：压力不平衡 葡萄酒在灌装时，有...
海鲜与葡萄酒搭配指南
酒文化 📅 07-30 👁️ 72
秋季是吃海鲜的季节，但关键时刻一搜才发现，很多餐酒搭配攻略都是针对牡蛎、金枪鱼和雪蟹等异国料理，难道我们的日常海鲜就不能配酒吗?今天小编将为大家呈上一份日常海鲜配酒的特制菜单。 1. 贝、蟹 代表食材：蛏子、青口贝;梭...
这些经典美食如何与葡萄酒搭配？
酒文化 📅 07-30 👁️ 65
自古以来，葡萄酒和食物的搭配就如同教条一样，一代代地传承下来，常常让人不敢越雷池半步。然而，随着时代的发展，我们所能接触到的食物远比过去丰富了，餐酒搭配难免会出现更多的可能性，而葡萄酒界传统的餐酒搭配法则也就不再具有通用性了。事实上，...
莱茵高：德国雷司令的摇篮
酒文化 📅 07-30 👁️ 16
莱茵高(Rheingau)是德国最小也是最重要的葡萄酒产区之一，位于威斯巴登( Wiesbaden)和劳赫豪森(Lorchhausen)之间，沿着莱茵河(Rhine River)分布，延绵约38公里，距离法兰克福市(Frankfurt...
什么是餐后酒？你的餐后酒选对了吗？
酒文化 📅 07-30 👁️ 61
在西餐中，人们为了激发食欲、放松身心，常会在进餐之前饮用一些风格清新、酸度较高的葡萄酒。而与之对应的是在用餐之后，人们也会饮用一杯有助于消化的酒，并与一起用餐的亲朋好友们谈天说地、交流感情，这杯酒就是餐后酒(Digestif)。 ...
教你如何尝出葡萄酒的优劣品质！
酒文化 📅 07-30 👁️ 60
品尝葡萄酒品质的优劣，除品酒专家外，对一般的人来说，如按下文所叙去做，也可窥其奥秘;不过，品葡萄酒有一定的程序，如能了解和掌握每一程序中的关键，也未尝不可让自己的味蕾培养出品酒的味觉感受。 现将几个重要的基本入门知识分别作如下...
葡萄酒的4个“宿敌”
酒文化 📅 07-30 👁️ 47
最原始的葡萄酒窖其实是洞穴“Cave”，法语中代表酒窖的单词“Cave”即源于此。洞穴里的环境一般是阴凉、昏暗、安静和有点潮湿的，这样的条件，最适合用于保存葡萄酒。 在储存葡萄酒...
高粱、玉米、大米酿的酒哪个好喝？各有什么特点？
酒文化 📅 07-30 👁️ 73
银河因为群星的点缀才会在夜晚的天空中熠熠生辉，彩虹因为有七种颜色才会在天际绚烂多姿，世间万物生灵繁衍生存才让这个世界充满活力生生不息，丰富多样，五彩斑斓才使得我们的生活更加精彩! 如果世界上只有一种酒相信饮酒的人会少...
不同的酒为什么会带来不同的心情？
酒文化 📅 07-30 👁️ 67
1. 不同的酒带来不同的心情 为了解不同的酒，会引起饮者怎样的情绪反应，英国医学期刊(British Medical Journal Open)刊登了一项研究，不同类型的酒确实在喝下肚后会激发不同的情绪反应。 年龄在1...
喝一杯红酒多久才能开车？
酒文化 📅 07-30 👁️ 58
酒驾专项整治接二连三，处罚措施也不断升级，大多数司机都能自觉做到喝酒不开车。 然而，很多车主在酒醒之后上路，却依旧中招。今天，小编就来聊一聊，喝酒之后，多久才能开车?还有什么食物、药品会导致酒驾? 1. 喝多...
